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| 餐廳的市場(chǎng)分析有哪些內(nèi)容? |
| 瀏覽次數(shù)：2854次 更新時(shí)間：2021-06-28 15:56:19 |
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做餐飲行業(yè)首先要進(jìn)行市場(chǎng)分析，今天北京餐廳設(shè)計(jì)就跟您說(shuō)說(shuō)餐廳的市場(chǎng)分析有哪些內(nèi)容。 良好的市場(chǎng)分析包含幾個(gè)主要元素：城市、地段以及顧客信息。 城市——咋一看城市與餐飲空間的設(shè)計(jì)并無(wú)直接聯(lián)系，但是了解城市的職能和個(gè)性能夠有效地幫助餐飲空間設(shè)計(jì)進(jìn)行初期定位。 首先，必須考慮計(jì)劃經(jīng)營(yíng)的餐廳所在城市是屬于幾線城市，城市的職能對(duì)餐飲空間設(shè)計(jì)背景有宏觀的了解，進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)對(duì)各個(gè)城市的深入了解以及它們彼此之間的關(guān)聯(lián)和差異性的把握尤為重要。 其次，城市是一個(gè)綜合的概念，每個(gè)城市都會(huì)有自己鮮明的個(gè)性，經(jīng)營(yíng)者和設(shè)計(jì)師讀出城市獨(dú)有的靈魂，對(duì)于餐廳的成功經(jīng)營(yíng)無(wú)疑會(huì)有莫大幫助。
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